Primera bitácora

Con fecha 12 de octubre fue la primera vez que pude ver al Luis Gutiérrez, también conocido como “Gitano” por estudiantes y académicos de la escuela y como “el flaco” por los demás agricultores del campus Antumapu.

Este primer encuentro fue un día soleado, después de unos días de lluvia, aún quedaban los vestigios de las precipitaciones ocurridas en pequeños y a veces no tan pequeños charcos de barro, esta visita Camila, mi compañera de equipo no pudo asistir, pero fui acompañado por una compañera de la universidad que también estaba interesada en conocer a este personaje del territorio antumapino.

Como no tuvimos la oportunidad de ser presentados por nuestros ayudantes, debí preguntar por el gitano, para en ese momento darme cuenta que nadie en la parte de los cultivos de Antumapu lo conocen por este nombre, pero al decirle su nombre, estos los asociaron al flaco y me dieron indicaciones para poder llegar a su ubicación. Al acercarme al lugar que estaba trabajando iba recordando el lugar que habíamos ido con Alicia para la presentación del gitano, pero este no se encontraba.

Al ya estar dentro del predio en que el Gitano posee bodegas, algunos cultivos, gallinas y una pequeña manada de 9 perros, pudimos conocer a el “pollo” ayudante del gitano encargado de realizar las labores agrícolas necesarias para mantener la producción del gitano, el pollo fue quien llamo al gitano que se encontraba ocupado con unos clientes que andaban en busca de cilantro, uno de las hortalizas que produce.

Por fin pudimos hacer contacto con nuestro campesino, el que por temas de trabajo solo pudimos compartir unos pocos minutos, pero no por esto poco provechosos, ya que logramos establecer un contacto telefónico para futuras visitas.

En si el gitano es un hombre muy humilde que desconoce el rol que tiene dentro del territorio de Antumapu, él debe asumirse como un sujeto protagonista de Antumapu, él es el encargado de transmitir la agricultura tradicional campesina de la región central de Chile, el posee los conocimientos local de las labores de la tierra que son necesarias para poder encontrar un equilibrio entre la nueva agricultura con sus avances tecnológicos y la tradición, y poder desarrollar una nueva agricultura, mezcla de la sabiduría y experiencia local y conocimientos y tecnología actual.

El Gitano es un hombre amante de los animales, ya que, como dije anteriormente posee 9 perros en el predio, pero además de estos tiene 3 pequeños perros que son sus regalones, con los cuales, según lo que nos contó, siempre los trae consigo en la camioneta blanca que utiliza como transporte y para poder vender sus productos de la tierra, a estos 3 regalones los baña y perfuma para dormir con ellos todos los días. También tiene un pequeño gallinero con 6 gallinas y un gallo para consumir sus huevos, a estas aves las alimenta con alfalfa fresca (soiling) que el mismo posee y grano de trigo que consigue con un amigo que posee en el INIA ubicado al frente del campus Antumapu.

Este primer encuentro llegó a su fin con la llegada de nuevos clientes a los cuales debía atender para entregar los productos, así que nos debimos despedir con la esperanza de tener nuevas visitas en las cuales conocer un poco más de este hombre apodado el Gitano y poder formar una articulación entre la Escuela y los campesinos del territorio.